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唐突であるが、埼玉といえば山田うどんだ。
関東のロードサイドにかなりの確率で登場する、うどんのチェーン店だ。 埼玉に本部があり、埼玉県にはかなり店数がある。 はなまるが関東上陸する前は、関東でうどんのチェーン店といえば、山田うどんであった。 さて、この山田うどん、何が売りかというと「安さ」と「セットメニューのボリューム」であった。たぬきうどんは300円。立ちそばレベルの値段がロードサイドで食える。牛丼と並ぶドライバーの味方だ。 さて、帰りがけに久しぶりに山田うどんに行ってみた。相変わらずボロい(笑) カウンターに付いて、メニューと格闘。うどんの安さが際立つ割には、意外と高いセットメニュー。うーん、値段自体は高い方じゃないんだけどね~ 悩んだ挙句、パンチセットを注文。780円。パンチセットはもつ煮込み、ごはん、たくあん、うどんがつく。うどんはざるうどん、たぬきうどん、冷やしたぬきうどんから選べる。もちろん、そばもOKである。 出てきました。 うどんともつ煮、うどんとごはん…冷静に考えたら、結構どうかしている(笑) 味に関しては…まあ、もつ煮は普通です。うどんはまあ、立ちそばというよりは学食のような味です。麺はゆで麺なのでコシはほとんどありません。のどごしを良くするために、水は多く使われているような感じですが、それが完全に仇となっています。麺自体に味がなく、給食のソフト麺をつるつるさせたような感じです。ダシ自体も完全な業務用ダシですね~。でも、食えないほど不味いという感じではありません。おなかを満たすという意味合いでは、十分許容範囲内の味です。 さて、味というよりは、価格やセットのボリュームで売ってきた山田うどんだが、そろそろ転換期なのかもしれない。おそらく、うどんだけではハイカロリーを好むドライバーには長く支持されないと考え、チャーハンや餃子や生姜焼きや鶏唐揚げを置き始めたのだろうが、そういったものが、「何をやっても中途半端」感を助長させてしまったような気がする。 山田うどんの最盛期だった10ン年前と比べると、ファミレスの価格が下がり、牛丼・ラーメンがうどんの値段に近付き、うどんの分野も安くてうまい讃岐うどんスタイルのセルフの店が関東に登場している。 うどんをメインとしている以上、節操のない付属品の充実よりもいずれは味の向上が必要になってくる時期が出てくる。ゆで麺からの脱却がまずは第一歩のような気がする。
by carson54
| 2007-05-12 00:11
| うどん
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