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最近、ミートソース専門店って、地味に増えてきている。
ミートソースってイタリアンというよりは洋食。パスタというよりはスパゲティ、外食というよりは家庭で食うものというイメージがある。 普通、こういうものって、男ウケして女の子には受けない。でも、ミートソースって、そんな食い物でもない感じがある。 想像してみよう。アイドルが、「好きな食べ物はお母さんの作ったミートソーススパゲティです。」と言ってみたとする。この答えって親孝行感、家庭的感、自分は料理できない感、お子ちゃま舌感、かわいい感、どれをとっても合格点な答えのような気がする。ましてや、「好きな食べ物は王将の餃子です。」とか、「好きな食べ物はカツ丼です。」と答える人よりは女の子っぽいし、「好きな食べ物はイタリアンです。」とか「好きな食べ物はバーニャカウダです。」と答える人より、身近な気がする。ちょうどいい答えなのだ。 それだけ、女の子が気兼ねせず食べられるお手ごろな料理なのかもしれない。 何か自分で書いていて気持ち悪くなる文章になってしまった。本題に戻ろう。 新小岩駅のアーケード街を少し歩き、脇道を少し入ったところに、今回紹介する「フォークダンス」はある。カウンターのみの店で、店の前には食券機がある。 こういった環境であると、ジャポネやパンチョなど、最近多くなってきた「焼き系」のスパゲティ店みたいな感じを受ける。 しかし、店内はかなりきれいかつ、おしゃれな空間で、「焼き系」の店特有の脂ぎった雰囲気はない。 しかも、店内はほとんどが女性!でもカウンター席なので、男性が1人で入っても全然気にならない。 食券機に向かう。トマトベースのソースとデミグラスベースのソースがあり、S・M・L・LLとサイズが選べる。ちょっとおなかがすいていたのでデミグラスのLを選ぶ。 席に座って食券を渡すと、早速サラダが出される。これが意外とうまい。何となく女性が喜びそうだよなあと思う。 自家製の生パスタを使用し、大きな釜で茹で上げる。出てくるときには「意外とはねますんで、紙エプロン良かったらどうぞ」との言葉。そうなんだよなあ。意外とミートソースってはねるんだよなあ。こういう気遣いは本当にありがたい。 平麺(いわゆるタリアテッレ)で、ソースとの絡みも非常に良く、ソースもバターたっぷりで肉もひき肉ではなく細かく切ってあるので肉を楽しめる。やばい。これはうまい。何でバター風味が目立つとこんなに多幸感があるのだろう。炒めるとはまた違ったおいしさがある。 それにしても、平麺の生パスタって結構熱さが長持ちするので、あんまり一度に多くは食べられない。まあ、それもまたよし。でも、思ったよりスルスルとおなかに収まってしまう。あー、もう終わっちゃったんだ。LLにしとけばよかったかなあ。でもLでも300g以上在るんだよね。そう考えると意外と結構な量食ってるんだよなあ。 中はきれいだし、食事はうまいし、1人で気楽に入れるし、店の人は親切だし、こういう店に通いたいよね。 老若男女問わず安心して入れる店、個人的には大好きだ。 フォークダンス (パスタ / 新小岩駅)
by carson54
| 2012-10-10 19:30
| 洋食
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